[email protected]

ÄNTLIGEN är sista mötet för idag över. Hela fyra stycken har jag haft idag. Det känns ska ni veta. Den sociala kompetensen är nere på 0. Vissa möten går man in för och ger så mycket av sig själv. Och alla fyra har varit sådana idag. MEN NU. NU NU NU varvar jag ner så jag kan komma upp igen med ett glas bubbel i Nya Sturebaren (bredvid Konditoriet där vi alltid är) och ha mig en liten aw med några kära kompisar. 

Igår började jag med ett litet pre-firande av mig med mina äldsta och bästa kompisar Linnea och Molly!

Så himla härligt att snacka ikapp trots helt olika liv. Jag ”beYUCkade” deras liv med att ta dem till YUC. De var såklart lika förtrollade av maten som jag. 

Jag har ju testat allting på menyn flera gånger och mina stående favoriter är råbiffstacosen och cevichen på hälleflundra och pilgrimsmussla. <3

Förra veckan kände jag INTE för att kasta i mig något halvhjärtat bara för att jag var ensam. Ofta ser ensammiddagarna inte ut såhär. Brukar vara någon omelett jag äter framför någon serie i soffan. 

Men förra veckan kände jag för att äta något gott. Trots min ensamhet. 

Och gott behöver inte betyda jobbigt. Så jag köpte torsk, färskpotatis, dill och pepparrot. 

Stekte torsken i smör som jag emellanåt hällde över fisken med hjälp av en sked. Sedan smälte jag mer smör i en liten kastrull som jag hällde över fisken och potatisen. Serverade med ett löskokt ägg och riven pepparrot. 

SÅ GOTT vart det. Hoppas ni får en trevlig fredagkväll kompisar. <3