Börja med att göra Dashas hemmagjorda salsa
(och låt den stå och dra sig medans du rensar Hummern).
- Hacka en låda coctailtomater så smått du kan.
- Pressa en stor vitlök.
- Hacka en liten rödlök så smått du kan.
- Halv chili.
- Hacka en hel kruka koriander.
- Lite olivolja, salt, peppar!
Sätt ugnen på 200 grader.
Rensa hummern. Ut med allt kött du får ut. Lägg det på en tallrik alt plåt och strö över lite ost.
Hacka gurka och lägg det längst ner i tacon. Jag använder mig av mini tacos. Mysigare att äta ett par små än en stor tycker jag.
Sedan lägger du i salsan. Men låt inte för mycket vätska följa med. Försök sila ur med en sked. Avsluta med att lägga på hummern som inte behöver vara inne länge alls. bara så osten smälter lite. Jag skulle säga några minuter!
Servera med Bloody Mary eller bubbel. Vi körde både och ;-*
