God kväll på er.

Idag är min mamma på besök och hon önskade sig kyckling till middag så kyckling fick det bli.

Jag har en olivolja flaska jag gör lite olika sorters olivolja i. Just nu innehåller den chili. Denna olja smetade jag över kycklingen och saltade och pepprade och la in i ugnen. Samtidigt som jag skar upp en halv sötpotatis (den vad enorm) och la in i ugnen med.

Efter halva tiden lyfte jag upp sötpotatisen högst upp och satte på grilläget. Sedan bytte jag en snabbis igen innan jag tog ut maten ur ugnen. Serverade sötpotatisen med lite chilimajo och koriander. Kycklingen fick sesamfrön över sig sista tio minuterna i ugnen.

Nu vet jag att ni tänker "less is MORE" och det är sant om man tänker bildmässigt men jag älskar koriander så det fick blir MORE is MORE helt enkelt.