[email protected]

Det här är en snabb och enkel förrätt som är god att kompletera en middag med. 

Ni behöver stora räkor, chili, vitlök och olivolja. 

Hacka upp vitköken och chilin. Sedan sätter ni på så högt värme så det skvätter olja överallt. Då kör ni ner rökorna en snabbis. Viktigt att de inte ligger i för länge för då blir de sega. Servera med bröd och lite av olja från pannan. 

Så extremt enkelt och gott! 

 Ni behöver: 

– Fiskfond
– Gullök
– Rom
– Grädde
– Gurka
– Pilgrimsmusslor

Stek lök i smör i en liten kastrull. Sedan ner med grädde och fiskfond. Smaka av. Och låt det bubbla på så det blir tjockt och härligt. Små bubblor. Inte bränna det. Och lite peppar kan man ha. Och sedan smakar man av lite då och då. Det ska vara ganska salt. När det känns klart så stekar man pilgrimsmusslorna med lite peppar över. De får inte bli sega eller genomstekta så max en minut på varje sida. Steks i smör. 

Precis innan servering så häller man i rommen och rör om försiktigt. Toppa med gurkbitar som ni hackat så fint och smått det bara går. En fantastisk förrätt. 

Jag dricker alltid rödvin till fisk också. Är ju ingen fan av vittvin. Det går hur bra som helst. Man får faktiskt göra som man vill. 

Önskar man fick börja varje morgon med att Gabbi kom hem till en och fönade håret! 

Jag går väl till Gabbi på Bangerhead varje tio veckor. Ibland var tredje månad. Mest för att det inte är mitt prio att sitta hos frisören i tre timmar. Men varje gång jag gjort det så känner jag mig redo för att ta mig an världen. Känns som om man automatisk går upp 2-3 snyggpoäng när hon är klar.

Idag skulle jag egentligen gjort brunt i hårbotten. Så det blev ett djup. Men av någon anledning sötte mitt hår ifrån mig sig färgen. Så det blev bara blondt. Men vi körde för första gången på länge ”kallt”. Mer silver än guldigt som jag annars brukar vara ett fan av. Men det är väl härligt att man kan ändra lite på sig ibland. 

Men att gå till frissan är verkligen en lyxig känsla. Här nedan ser ni en före- och en efterbild.